作为一名啤酒酿造者,你无疑会对探索新的感官途径充满兴趣,寻找调整你的香味的原创性,或者尽可能地利用你的麦芽汁最好的发酵潜力。然而,这潜在一定的风险,例如采用不同的生产方法也会产生不同的效果。因此,我们努力为您提供最好的多样性、质量和服务,以帮助您实现你最狂野的梦想。在发酵、酿造和啤酒的世界是我们非常了解的领域(我们当中,有非常出色的酿造师)。
以下是为你设计的方案

SafAleTM    系列
SafLagerTM    系列

活性干酵母

SAFALETM    系列

SafAleTM    S-04

精选英国艾尔酵母

发酵速度快在发酵后期能形成紧密的酵母泥,有利于提高啤酒清亮度。该酵母品种可广泛用于艾尔(ale )啤酒的生产,特别适用于木桶发酵和锥形发酵罐中啤酒的生产。

下载技术参数:

技术参数

SafAleTM    US-05

精选英国艾尔酵母

该酵母可生产出具有非常好口感平衡性的啤酒,且双乙烯含量低,口感纯净,后味利落。发酵过程中能够形成坚固的泡盖,酵母沉降性低,可以很好地保持悬浮状态。

下载技术参数:

技术参数

SafAleTM    T-58

精选特种酵母

在产生酯香味的同时会产生一些辛辣味(POF+)。酵母沉降性好:在重新悬浮的过程中可形成粉状(非块状)浑浊。

下载技术参数:

技术参数

SafAleTM    WB-06

精选小麦啤酒酵母

属酿酒酵母糖化酵母变种,具有较高发酵度。这款独特的酵母菌株被推荐用于小麦啤酒的酿造,带来细腻的酯香和诸如小麦啤酒典型的丁香类的酚类香气(POF+)。可用于酿造可饮性高的啤酒,在发酵过程中悬浮性很好。

下载技术参数:

技术参数

SafAleTM    K-97

精选德国艾尔酵母

来源于德国的优质艾尔酵母,发酵过程中能够形成大型型固的酵母泡盖。此种酵母产生的酯香味较淡,可用于比利时风味小麦啤酒的生产。它相对较低的最终发酵度使得啤酒更加回味悠长。

下载技术参数:

技术参数

活性干酵母

SAFLAGERTM    系列

SafLagerTM    S-23

这种下面发酵酵母源自于德国柏林

推荐用于酿造果香味和酯香味丰富的拉格啤酒。它相对较低的最终发酵度使得啤酒更加回味悠长。

下载技术参数:

技术参数

SafLagerTM    S-189

这种下面发酵酵母源自于瑞士

这种拉格酵母的发酵度决定了它适合酿造风味平和的,可饮性高的啤酒。

下载技术参数:

技术参数
  • 回到顶部
  • 13516616009
  • QQ客服
  • 微信二维码