托马斯库珀最早酿造的啤酒被命名为”A”.根据他在1862年5月13日的酿造日志，”A”包含了在46加仑的水里加入4蒲式耳麦芽和8磅肯特啤酒花，他把它做成一种淡啤酒和稍微重一点的啤酒。

这种美国风格的IPA是由那种传统更重口味的啤酒制成。浓郁的琥珀色和略带红色的色调，它的热带水果，柑橘，葡萄柚和琥珀麦芽平衡了酒体的干净，酒花和苦味。你不会相信这样的好酒托马斯曾经卖过7先令一打。

推荐配合使用（23L）：

酿造23升的啤酒：

.库珀淡味干麦芽(1.5kg)

.库珀碳化滴剂

酿造18升的啤酒：

.库珀淡味干麦芽(1kg)

.库珀碳化滴剂